為娘的生活幸福手札。。

食安問題近年來大家越來越在乎

不擅廚藝的媽咪

為了讓孩子們吃得健康

也努力的爬文搜尋食譜

希望在工具有限的情況下

(沒辦法~烘培的哩哩扣扣器具實在太燒錢@@)

也能做出健康可口的食物給孩子們享用

炎炎夏日，孩子們一早起床就直喊熱

所以媽咪來做個清涼爽口的沙拉

希望能促進兩個寶貝的食慾

首先，先將馬鈴薯和紅蘿蔔切丁

買到的馬鈴薯不大，所以準備了三顆

而紅蘿蔔一條大的就足夠了

當然，這方面也可以依個人喜好做增減

切丁後放進鍋子，然後只要大同電鍋蒸熟就可以囉!

電鍋跳起來後，用打蛋器攪拌均勻

媽咪喜歡綿密的口感

所以打到整個呈現泥狀

如果想要較有口感可以保留些許顆粒

然後依序放入其他食材繼續攪拌

媽咪準備的食材都是平常孩子愛吃的

營養簡單又有配色效果喔！

有小黃瓜、玉米粒、還有水煮蛋

也有朋友建議可以加入蘋果切丁

增添了脆脆甜甜的爽感

下次有機會再來試試^^

網路上找到的食譜有加美奶滋

但媽咪想說要讓孩子們吃得健康就不加了

反正媽咪蒸得夠熟、攪得夠勻

所以做好的馬鈴薯蛋沙拉整個看起來很濃郁

偷偷試吃一口

入口的甜是食物本身的甘味

還有媽咪滿滿的愛

隔天早上從冰箱拿出冰冰涼涼的沙拉

夾在吐司裡

營養美味的早餐就好囉！

再來杯阿嬤自製的無糖黑豆漿

瞬間有了滿滿的活力

看大家吃得開心，媽咪也開心

再來想看看下次要做什麼吧！^_^