為娘的生活幸福手札。。

記得小時候

 媽咪最喜歡吃夜市裡的小吃之一

就是"地瓜球"

可惜現在似乎很難買得到

所以乾脆自己來試著做看看囉!

首先先把材料準備好

地瓜一條大概200g

還有砂糖些許以及樹薯粉120g

兩個小傢伙說想和媽咪一起做點心

所以讓他們先幫忙把地瓜洗乾淨

地瓜洗乾淨後去皮切小塊

然後放進電鍋裡外鍋加水蒸熟

地瓜要蒸熟爛一點比較好攪拌

所以媽咪加了兩次水蒸了兩次

地瓜蒸得熟爛後加上砂糖

把兩者均勻攪拌

這個動作也可以讓孩子們幫忙做

不過哥哥年紀大力氣也比較大

妹妹做起來就比較困難^^"

兩個孩子攪拌得很辛苦

但也因為可以幫忙而感到開心

所以雖然沒有拌得很均勻

但媽咪覺得這樣真的已經很棒了!

接下來，趁著地瓜泥還有些許微溫

加入樹薯粉揉成團

揉出來的手感不太像麵糰

妹妹說有點黏黏的

但媽咪覺得還好

上次做蔥油餅的餅皮比這個還黏>"<

揉好麵糰後開始捏地瓜球囉

妞妞超認真的

 一小顆一小顆慢慢搓圓圓

這有點像孩子們在玩黏土的感覺

可以訓練小手肌肉

孩子們跟媽咪一起做點心也很開心

非常適合親子在家一起完成

將所有的麵糰都搓成小地瓜球後

最後就是下鍋開始炸啦!

這個孩子們在場就危險了

所以媽咪請他們先休息

等等媽咪炸好地瓜球就可以吃點心囉!

媽咪是用中火下去炸

等到一顆顆的地瓜球浮起來

再用漏勺壓一下讓它膨脹

第一次嘗試這個小點心還不是很純熟

所以炸出來的成品不是很美

不過剛起鍋的地瓜球熱呼呼的

一家人一起吃的感覺卻非常美好

很簡單的小點心

可以讓親子們一起體驗一起合作

還可以吃得健康吃得開心

假日有時間大家也可以試試看喔!^_^